Тестоотсадочная машина ПИТПАК ОП3М

Тестоотсадочная машина

Тестоотсадочные машины — специализированное оборудование, заменяющее ручной труд при формировании изделий из теста и иных кондитерских масс.

«ПИТПАК ОП3М» — универсальная тестоотсадочная машина предназначена для отсадки отрывом и/или струнной нарезки тестовых заготовок кондитерских изделий для последующей выпечки в печах различного типа. Большой выбор насадок, а также возможность подачи начинки как внутрь тестовой заготовки, так и декорирования начинки на поверхность изделий, позволяет производить широкий ассортимент печенья, пряников, кексов, заварных пирожных, бисквитных коржей и других кондитерских изделий.

Конструктивная особенность отсадочной машины позволяет на ее базовом модуле устанавливать различные варианты дозировочных механизмов в зависимости от консистенции и плотности используемого теста и других продуктов, таких как песочное тесто, сдобно-отрывное тесто, сырцовое пряничное тесто, полузаварное пряничное тесто, заварное тесто (заготовки для эклеров, профитролей и пр.), бисквитное тесто, зефир, различные начинки (сгущенка, джем, повидло). В зависимости от желания заказчика машина может комплектоваться в любом сочетании, кроме того, модули и насадки могут приобретаться отдельно по мере необходимости.

ОП3М сохранила все достоинства ОП3. Она осталась надежной, экономичной, достаточно простой в эксплуатации. Но при этом мы значительно расширили ее возможности.

1) Если ОП3 имела только 1 бункер, то ОП3М выпускается, как в однобункерном, так и в двухбункерном исполнении. Соответственно, мы можем производить и одноцветные, и двухцветные изделия. Или одноцветные изделия с начинкой – используя второй бункер для подачи начинки. Мы также можем подключить к ОП3М станцию подачи начинки. Это позволит нам производить с начинкой двухцветные изделия.

2) ОП3М получила независимые приводы на каждый бункер. Таким образом, мы можем индивидуально настраивать скорость и время подачи продукта при производстве изделий из различных видов теста.

3) Формующий механизм ОП3М оснащен валками увеличенного диаметра, что обеспечивает более равномерную подачу теста.

4) В результате модернизации был уменьшен объем подвалкового пространства. Таким образом, удалось значительно снизить потери остатков теста, которые остаются после рабочей смены в формующем механизме. Кажется, что за мелочь – в механизме любой машины теряются какие-то остатки. Но наши специалисты подсчитали, что за счет только этого улучшения ОП3М позволяет за год сэкономить почти тонну теста!

5) На ОП3М можно одновременно устанавливать фильеры различного профиля и одновременно производить различные по форме изделия.

• Эргономичный дизайн (удобное расположение транспортера для установки противня)
• Оперативная переустановка узлов под необходимые изделия и легкость разборки для мойки и санобработки (переустанавливать узлы может 1 человек)
• Компактные габаритные размеры
• Возможность доукомплектации дополнительными модулями и насадками
• Обеспечение производства широкого ассортимента кондитерских изделий на базе одного автомата

Производимая продукция:

Печенье из песочного теста и/или сдобно-отрывного теста с начинкой и без неё, пряники из сырцового теста и/или полузаварного теста, заготовки для пирожных из заварного теста (эклеры, профитроли и пр.), кексы и/или коржи из бисквитного теста, зефир и много другое.