Экструдер для производства батончиков
Экструдер – автомат по формованию заготовок для производства конфетных, фруктовых, белковых, выпечных батончиков и аналогичной кондитерской продукции.
Возможность формования различных по плотности, консистенции и составу кондитерских масс: сдобного, песочного, овсяного, сырцового, полузаварного и заварного теста, конфетной и белковой массы. Возможно формование массы, содержащей сухофрукты, злаки, мюсли.
Продавливая кондитерскую массу через формующую матрицу (фильеры), экструдер производит условно-бесконечную профилированную заготовку (жгут), из которой затем нарезаются батончики требуемой длины.
Далее, в зависимости от рецептуры, батончики могут быть выпечены, покрыты глазурью или упакованы, как готовый продукт.
Компания ТАУРАС-ФЕНИКС выпускает весь набор модулей оборудования для создания на базе экструдера линий по производству батончиков «под ключ». Возможна разработка и изготовление нестандартных единиц оборудования по запросу заказчика.
- Компактность
- Простота эксплуатации
- Низкий уровень шума
- Исполнение машины по количеству формуемых изделий может быть различным и зависит от габаритов изделий и применяемых противней с шириной в диапазоне от 400 до 1000 мм
- Усиленный привод и шнеки из нержавеющей стали позволяют работать с широким спектром кондитерских масс, включая даже очень густые: заварное тесто, белковые массы. Массы могут иметь включения до 12 мм.\
- Обогрев фильерного блока позволяет поддерживать требуемую температуру продукта во время экструзии
Производимая продукция:
Белковые (спортивные) батончики, фруктовые батончики, выпечные батончики, конфеты, нуга, пралине, суфле
Производительность (кинематическая) до | 150-250* кг/час |
Объем бункера, л | 50* |
Подключение машины | 220 В, 1Ф, 50 Гц |
Установленная мощность, кВт | 2,1 |
Длина аппарата, мм | 811* |
Ширина аппарата, мм | 918* |
Высота аппарата, мм | 1321* |
Вес аппарата, кг | 350 |
- Каркас
- Система шнековых нагнетателей
- Приводной блок с частотно-регулируемым приводом
- Бункер
- Фильерный блок с обогревом
- Комплект сменных фильер
- Захватывающий ролик с частотно-регулируемым приводом
- Пульт управления
- Электрошкаф управления
- Модуль гильотинной резки с ультразвуком ( для липких масс)
- Модуль гильотинной резки
- Шаговый транспортер для укладки изделий на противень или на ленту печи